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Ciência e saúde

10 alimentos esquecidos e que são excelentes para saúde

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Quiabo, Inhame, beterraba, grão-de-bico verde, estão entre os oito alimentos que aqui destacamos e que, para além de excelentes componentes para uma cozinha criativa, apresentam benefícios nutricionais.

10 alimentos que andam esquecidos e que são excelentes para a saúde
Gumbo gombo okra Freepik

1. Amaranto

O amaranto é um grão antigo que contém proteínas completas, fibras, cálcio, ferro e magnésio. Possui propriedades anti-inflamatórias, ajuda na regulação do açúcar no sangue, fortalece os ossos e pode auxiliar na saúde cardiovascular.

Como usar: use-o ao pequeno-almoço, combinando-o com frutas frescas, nozes e iogurte. Acrescente-o a sopas, ensopados ou saladas para adicionar textura. Faça barrinhas de cereal caseiras com amaranto, frutas secas e mel.

2. Inhame

O inhame é uma raiz tuberosa rica em fibras, vitamina C, vitamina B6 e potássio. Conta com propriedades antioxidantes, auxilia na digestão, fortalece o sistema imunológico e pode contribuir para a saúde do sistema reprodutor feminino.

Como usar: cozinhe o inhame ao vapor ou asse-o no forno para preparar puré de inhame como acompanhamento. Rale-o e use-o para fazer rosti de inhame. Adicione o inhame cortado em cubos a sopas e ensopados.

3. Beterraba

A beterraba é uma raiz vegetal rica em antioxidantes, como a betalaína, e em nutrientes como o folato, o manganés e o potássio. Possui propriedades anti-inflamatórias, ajuda na saúde do sistema cardiovascular, promove a saúde cerebral e pode auxiliar na desintoxicação do fígado.

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Como usar: rale a beterraba e use-a em saladas ou como base para um hambúrguer vegetariano. Asse-a no forno e adicione-a a pratos de grãos, como quinoa ou arroz. Faça um nutritivo sumo de beterraba adicionando outras frutas e vegetais.

beterraba
créditos: Freepik

4. Quiabo

O quiabo é um vegetal rico em fibras, vitamina C, vitamina K e minerais como o magnésio e o cálcio. Possui propriedades antioxidantes, ajuda na saúde digestiva, auxilia no controlo do colesterol e pode contribuir para a saúde ocular.

Como usar: refogue o quiabo com cebola, alho e tomate para um prato saboroso. Asse-o no forno para obter uma textura estaladiça e adicione-o a saladas. Use quiabo em sopas, guisados.

5. Grão-de-bico verde

O grão-de-bico verde é a versão jovem e fresca do grão-de-bico comum. É rico em fibras, proteínas, ferro, magnésio e vitaminas do complexo B. Possui propriedades anti-inflamatórias, ajuda na saúde digestiva, contribui para a saúde óssea e pode auxiliar na manutenção de níveis saudáveis de açúcar no sangue.

Como usar: cozinhe o grão-de-bico verde e use-o em saladas, adicionando vegetais frescos e temperos. Refogue-o com especiarias e cebola para criar um acompanhamento saboroso. Adicione-o a sopas para aumentar o valor proteico.

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6. Feno-grego

O feno-grego é uma planta que produz sementes com propriedades medicinais. Contém fibras, proteínas, vitaminas A, C e E, além de minerais como o ferro e o magnésio. Conta com propriedades anti-inflamatórias, auxilia na regulação dos níveis de açúcar no sangue, pode melhorar a digestão e contribuir para a saúde cardiovascular.

Como usar: use as sementes de feno-grego como tempero em pratos indianos, como o curry. Triture as sementes de feno-grego e adicione-as a pães caseiros ou massas. Faça um chá de feno-grego fervendo as sementes em água quente por alguns minutos.

7. Raiz de cúrcuma fresca

A raiz de cúrcuma fresca é um ingrediente que possui um sabor terroso e levemente picante, além de ser conhecida por seus benefícios para a saúde.

Como usar: rale a raiz de cúrcuma fresca e adicione-a a smoothies ou sumos para lhes adicionar valor nutritivo. Use-a como tempero em sopas, curries e pratos de arroz para adicionar sabor e cor vibrante. Experimente preparar leite dourado, uma bebida quente feita com leite (ou leite vegetal), raiz de cúrcuma, especiarias e um adoçante natural.

cúrcuma
créditos: Freepik

8. Feijão azuki

O feijão azuki é um tipo de feijão vermelho pequeno, com sabor doce e levemente adocicado. É muito utilizado na culinária asiática, especialmente na preparação de sobremesas.

Como usar: Cozinhe o feijão azuki até ficar macio e utilize-o como recheio em bolos, pães doces ou pastéis. Faça pasta de feijão azuki para utilizar como cobertura em panquecas, waffles ou recheio em doces tradicionais. Acrescente o feijão azuki cozido a saladas, sopas ou chili vegetariano para adicionar textura e sabor.

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Pílula experimental reverte leucemia e salva vida de homem à beira da morte.

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O ex-gerente de bar, Joe Murphy, de Hulme, Grande Manchester, foi diagnosticado com uma forma agressiva de leucemia linfocítica crônica (LLC) em 2015. Recentemente o câncer se espalhou para o líquido espinhal e o cérebro.

Mas, sua história mudou, graças a uma pílula experimental que foi descrita como “como algo saído de um filme de ficção científica”.

Para pacientes que lutam contra câncer incurável de leucemia no sangue, a pílula é uma tábua de salvação.

Outro paciente de 59 anos, que tinha esgotado as opções de tratamento e tinha apenas alguns meses de vida, viu seu câncer praticamente desaparecer depois que ele começou a tomar os comprimidos.

Joe, foi apenas o segundo paciente no mundo a quem foi oferecido o tratamento na The Christie NHS Foundation Trust. Em declaração ele diz que isso o trouxe “de volta do abismo”.

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Ciência e saúde

Quer ser feliz? Então, mude seus hábitos! Saiba como.

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Todo ser humano busca incansavelmente a felicidade. Cada um de nós trabalhamos e desejamos que um dia possamos ser felizes e viver em paz. Mas o que fazemos para que isso de fato acontecça?

Veja agora 8 hábitos que, segundo a pesquisa, fazem toda a diferença para quem busca uma vida mais feliz!

  1. Converse com estranhos: sim, faça amigos e converse com estranhos. Segundo Bruce, uma simples conversa com estranhos é super importante. Além de deixar a mente ativa, facilita o processo de aprendizagem de novas questões.
  2. Não fique só: a solidão afeta o sistema imunológico e traz prejuízos. Todo mundo precisa de um tempo só, mas não faça dele um período contínuo em sua vida. Saia com amigos, fique próximo da família e muito mais. A dica é não se isolar!
  3. Seja otimista: pensamento positivos, porque viver com otimismo aumenta a expectativa de vida! Não deixe pensamentos negativos te dominar, quando eles chegarem, tente se distrair e pensar em coisas boas. Assista uma série, leia um livro, cozinhe ou até mesmo saia para uma caminhada.
  4. Faça surpresas: dar presentes e fazer surpresas para outras pessoas ativa o centro de recompensa em nosso cérebro. Segundo Bruce, muitas vezes presentear alguém proporciona mais felicidade do que gastar dinheiro consigo mesmo.
  5. Descanse: a privação do sono é muito ruim para quem busca ser mais feliz. O descanso é um muito super importante para regular o corpo e se recuperar do gasto de energia ao longo do dia.
  6. Fique próximo à natureza: atividades ao ar livre, como uma caminhada próximo a natureza, desativa parte do cérebro relacionada aos pensamentos negativos. Além disso, pesquisas já comprovaram que exercícios ao ar livre podem ser úteis no tratamento contra depressão.
  7. Seja bondoso: para Bruce, bondade e felicidade andam juntas. Seja bondoso, faça trabalho voluntário, tire um momento para quem ajudar quem mais precisa, esses são hábitos que podem te fazer mais feliz.
  8. Cuidado com as redes: as redes sociais podem trazer benefícios sim, mas cuidado com elas. Se você concentra sua reputação demais na internet, isso pode ser um mau sinal. Além disso, se atente também para não deixar conteúdos de criadores de conteúdo influenciarem seu comportamento e ações.

E aí, pronto pra ser feliz?

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Ciência e saúde

Sua memória também está falhando? Você não está só e precisa ler isso!

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Conheça 8 fatores que podem causar a perda da memória e tente evitá-los ao máximo! Procure um médico especialista no caso de doenças graves.

1 – Sobrecarga na rotina e estresse

O cérebro tem a função de memória de curto prazo, que é a capacidade de manter todas as informações disponíveis por um curto período de tempo. O processo para transformar essa memória de curto prazo em uma de longo prazo é complexo. Assim, o excesso de informações do nosso dia a dia, associado ao acúmulo de estresse, pode deixar o nosso cérebro sobrecarregado e afetar diretamente a nossa capacidade de memória, que falha em alguns momentos.

2 – Ansiedade ou depressão

Existem, sem dúvida, casos de lapsos de memória que estão associados a algum problema de saúde, especialmente ansiedade e depressão, que podem afetar a memória de diferentes maneiras. Por exemplo: alguém com ansiedade pode ter dificuldade em se concentrar e processar informações, resultando em lapsos de memória temporários. Já uma pessoa com depressão pode ter a sua capacidade de retenção de informações no cérebro prejudicadas devido a alterações nos neurotransmissores. “Um exemplo comum é esquecer compromissos ou detalhes importantes do dia a dia devido a essas condições”, explica a neurologista Polyana Piza, do Hospital Israelita Albert Einstein de Goiânia.

3 – Noites mal dormidas

Não é de hoje que as pessoas dormem mal – estima-se que 30% das pessoas tenham algum distúrbio do sono, como a insônia. Segundo a neurologista Letícia Soster, do Grupo Médico Assistencial do Sono do Hospital Israelita Albert Einstein, as pessoas frequentemente não priorizam a qualidade do sono. “Muitos vão para cama mais tarde do que precisam. Na cama, olham o celular e outras telas, o que inibe a produção e a liberação de melatonina. As pessoas acabam dormindo vencidas pelo cansaço, e não de forma natural, que seria o corpo relaxar e se preparar para o sono. E elas têm que acordar muito cedo. A consequência é que a maioria está em privação de sono e isso pode causar dificuldade de concentração, de lembrar palavras, de compreender um contexto. É o efeito do cansaço que não foi recuperado”, explica a especialista.

4 – Início da menopausa

A menopausa é marcada pela última menstruação, que geralmente ocorre entre os 45 e 55 anos. Nessa fase, o corpo da mulher passa a sofrer diversas mudanças hormonais e, entre os sintomas mais clássicos, está, sem dúvida, o fogacho (ondas de calor). Mas eles não são os únicos – os lapsos de memória e a falta de atenção também são sinais que se manifestam mais frequentemente do que se imagina.

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A queda nos níveis hormonais se manifesta por meio de diversos sintomas físicos e mentais, incluindo os transtornos cognitivos, com impacto na memória, na linguagem e até na orientação de tempo e espaço. Chamados de “névoa mental”, esses sintomas costumam permanecer por anos.

5 – Alimentação desregulada

Uma alimentação inadequada também pode afetar a memória, uma vez que uma dieta pobre em nutrientes essenciais, como vitaminas do complexo B, ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes são importantes para a saúde cerebral. Somando-se a isso, dietas ricas em alimentos processados, gorduras saturadas e açúcares podem levar a um estado crônico de inflamação no corpo, incluindo o cérebro. A inflamação crônica está associada a danos nas células cerebrais e ao comprometimento da função cognitiva, incluindo a memória.

6 – Déficit de Atenção e Hiperatividade

De acordo com a neurologista Piza, adultos com TDAH podem experimentar problemas de memória devido à dificuldade em manter o foco e a atenção. Por exemplo, eles podem esquecer compromissos, perder objetos com frequência e ter dificuldade em lembrar detalhes de conversas recentes. Um exemplo seria uma pessoa com TDAH que constantemente precisa fazer anotações para lembrar tarefas simples do cotidiano.

7 – Infecções prévias

Muitas pessoas que foram infectadas pelo coronavírus passaram a relatar falta de concentração, esquecimento e sensação de cansaço mental após a infecção. Segundo Piza, alguns estudos sugerem que a infecção por Coid-19 pode causar problemas cognitivos, incluindo lapsos de memória, conhecidos como “mente nebulosa” e “névoa cerebral”. Há casos de pacientes que se recuperaram da Covid-19 e relataram dificuldades em lembrar palavras comuns, nomes de pessoas conhecidas e eventos recentes. Não se sabe ao certo o mecanismo exato fisiopatológico que leva a esses episódios, mas acredita-se que seja algo transitório.

8 – Sinais de algo mais grave (tumor, Alzheimer precoce)

De acordo com Piza, lapsos de memória persistentes, especialmente quando acompanhados por outros sintomas preocupantes ou déficits neurológicos associados, podem indicar condições mais sérias que precisam ser avaliadas por um especialista.
“Esquecer o nome de uma pessoa ocasionalmente é normal, mas esquecer nomes de pessoas conhecidas repetidamente ou não reconhecer pessoas próximas pode ser um importante sinal de alerta. Além disso, confusão mental, dificuldade em realizar tarefas simples do dia a dia e mudanças na personalidade são sinais que devem ser avaliados por um médico neurologista”, frisa.

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