Comunidade se reúne para assar pães e distribuir à famílias carentes

Qualquer pessoa pode se inscrever para aprender a fazer pão caseiro no banco de alimentos Greener Village de Fredericton . Os voluntários conversam em torno de uma mesa coberta de farinha enquanto fazem cerca de 200 pães às segundas-feiras e depois levam para casa um pão fresco e dourado.

Terapia do amor

Farrah disse que amassar massa é terapêutico tanto física quanto emocionalmente.

“Sim, é relaxante – gosto da sensação das minhas mãos na massa”, disse ele. “Mas também gosto de saber que estou fazendo algo que vai ajudar outra pessoa a ter algo delicioso. Quanto mais pão eu asso, melhor me sinto.”

Viu a necessidade, atenda!

O CEO da Greener Village, Alex Boyd, teve a ideia de ensinar as pessoas a cozinhar durante a pandemia.

“Gravamos uma aula sobre como fazer pão e a colocamos no Facebook como uma forma de envolver mais as pessoas com a comida”, disse ele. “Então, em janeiro passado, decidimos que seria uma boa ideia dar aulas presenciais e assar pão para nossos clientes que precisam.”

O pão, feito com farinha, água, óleo, sal, açúcar e fermento, é cozido nos fornos industriais do banco alimentar durante 25 minutos e depois enviado para as 2.000 famílias clientes da Greener Village, juntamente com outros alimentos perecíveis e não perecíveis, como como produtos frescos, manteiga de amendoim, leite e produtos enlatados.

Ingrediente principal

Os voluntários assam mais de 800 pães todos os meses, disse Boyd, com o objetivo de distribuir 10 mil pães este ano. No ano passado, eles doaram cerca de 5.000. Pessoas que querem contribuir, mas não têm tempo para ajudar a misturar, amassar e assar podem doar farinha e fermento para o Pão Segundas-feiras, disse ele.

“O ingrediente principal é o amor”, disse Boyd, observando que a insegurança alimentar está aumentando no Canadá e nos Estados Unidos.

“Ensinar as pessoas a fazer pão tem uma vantagem a longo prazo na luta para combater a tendência crescente da fome”, disse ele. “Estamos distribuindo algo fresquinho, sem conservantes ou aditivos. E não há nada como o sabor do pão caseiro quente.”

Todos ganham

“As pessoas que vêm até nós são, até certo ponto, privadas de direitos, ou são sem-teto ou mal conseguem sobreviver”, disse ele. “Mas isso é mais do que apenas o pão. As pessoas costumam nos dizer que sentir o cheiro de pão fresco as leva de volta a tempos mais felizes e a lembranças de família.”

Foi o que aconteceu com Dewayne Hamilton na primeira vez que comprou um pão no Greener Village, há um ano. Hamilton, 52 anos, disse que era sem-abrigo quando era mais jovem e que conta com o banco alimentar para complementar o seu orçamento de mercearia há quase 20 anos.

Este ano, ele decidiu se inscrever como voluntário e ajudar a fazer pão para outras pessoas que enfrentam momentos difíceis.

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