10 aperitivos para você fazer em casa em menos de 15 minutos

12 de agosto de 2016 Beatriz Ponzio

Você é o tipo de pessoa que gosta de agradar e muito seus convidados quando eles vão à sua casa? Então, você vai adorar essas dicas de como tornar tudo ainda mais especial com esses aperitivos deliciosos e claro, lindos. É puro charme.

Vamos lá:

Tomates cereja com queijo e pepino

Ingredientes:
24 tomates cereja
100 g de cream cheese
2 colheres de sopa de maionese
1/2 pepino médio
1 colher de sopa de cebolinha picada
2 colheres de sopa de dill picado
Como fazer:
1. Descasque o pepino e corte em pequenos pedaços
2. Corte o topo dos tomates e cuidadosamente tire o interior dele com uma colher de chá. Depois, coloque os tomates de cabeça para baixo em papel-toalha para que a umidade dele escorra.
3. Misture o queijo com a maionese e adicione o pepino, a cebolinha e o dill.
4. Encha os tomates com o recheio e coloque na geladeira por alguns minutos.
Esse aperitivo é mais gostoso geladinho 🙂

Rolos de pimentão cozido com queijo e orégano

Ingredientes:
3 pimentões vermelhos
200 g de cream cheese
uma pitada de óregano
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta
Como fazer:
1. Divida os pimentões em dois. Remova a parte central e as sementes.
2. Pré-aqueça o forno em 220ºC. Borrife azeite em cima do pimentão e asse na grelha por 15 minutos. A casca deve ser cozida bem.
3. Combine o queijo, orégano, azeite, o sal e a pimenta em uma tigela.
4. Coloque os pimentões cozidos em uma tigela grande e cubra. Deixe-os descansar por 10 minutos e então descasque-o.
5. Corte os pimentões em tiras. Coloque metade do recheio em cada um deles, enrole-os e fixe-os com um palito.

Rolos de peru e pepino defumados

Ingredientes:
3 pepinos médios
1/4 de copo de molho pesto
6 fatias de queijo processado
170 g de peru defumado (você também pode usar frango)
1 pimentão
1/2 copo de espinafre
Sal e pimenta à gosto
Como fazer:
Corte os pepinos em fatias de 2 mm. Seque-os em papel toalha
Corte o queijo em tiras.
Corte o peru em cubos e o pimentão em “canudos”. Pique o espinafre.
Espalhe uma colher de chá de pesto sobre cada fatia de pepino; coloque o peru, o pimentão e o espinafre em cada fatia e espalhe sal e pimenta.
Faça rolinhos e prenda-os com palitinhos. Sirva imediatamente 🙂

Rolinhos de salmão com queijo cottage

Ingredientes:
120 g de salmão sem sal
50 g de queijo cottage com baixo teor de gordura
100 g de pepino, se quiser
1 dente de alho
10 g de mostarda Dijon
Sal e pimenta
Como fazer?
Amasse o queijo cottage com um garfo, adicione a mostarda e misture bem.
Corte o pepino, esmague o alho com uma faca e adicione-os à mistura de queijo. Espalhe um pouco de sal e pimenta e misture bem.
Coloque uma colher de chá do recheio em uma posta de salmão, faça um rolinho e prenda-os com palitinho. Deixe na geladeira por vários minutos ou sirva imediatamente.

Bruschetta de sardinha e cream cheese

Ingredientes:
1 baguete fresca
1 lata de sardinha (é melhor se usar filetes)
300 g de queijo mussarela
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de ervas da Provença ou verduras frescas
Como fazer?
Corte a baguete em fatias, molhe-as com o azeite e coloque-as na frigideira para torrar. Torre cada um dos lados por 30 segundos.
Pré-aqueça a grelha em 180ºC.
Seque as sardinhas e esmague-as com um garfo. Corte a mussarela em fatias
Coloque uma fatia de mussarela e 1-2 colheres de sopa de sardinha em cada pedaço da baguete.
Coloque as bruschettas em uma assadeira e deixe-as no forno por 2 a 3 minutos até que o queijo derreta
Enfeite-as com as ervas ou as verduras

Bolinhas de queijo cremosas com atum e dill

Ingredientes:
180 g de filetes de atum em conserva
50 g de pasta de tomate
50 ml de creme de leite (33% ou mais)
80 g de queijo Gruyère (ou qualquer outro queijo forte que você queira)
4 ovos cozidos
50 g de cebolinha
1 ramalhete de dill
Sal e pimenta
Como fazer?
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Pique o dill, a cebolinha e os ovos. Rale o queijo com um ralador próprio.
Combine a pasta de tomate, os ovos e o creme. Adicione o queijo ralado, a cebolinha e o dill. (mas não acabe com tudo para enfeitar).
Coloque a mistura em formas pequenas (quanto menor elas forem, mais fácil será para assar) e enfeite com o dill.
Asse por 15 a 20 minutos.
Sirva quente ou frio.
É uma delícia servido com molho de queijo.

Camarão grelhado no espeto

Ingredientes:
450 g de camarão
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de manteiga
3 dentes de alho
Cebolinha para servir
Sal
espetos de bambu
Como fazer?
Pré-aqueça a grelha na maior temperatura. Se você não tiver uma grelha, use uma frigideira – terá um gosto um pouco diferente.
Coloque os camarões nos espetos e coloque um pouco de azeite com a ajuda de uma esponja.
Grelhe cada lado por 2 minutos.
Esmague o alho com uma faca e pique-o.
Pique a cebolinha.
Derreta a manteiga em uma panela e adicione o alho.
Antes de servir, derrame um pouco da manteiga sobre o camarão e enfeite com a cebolinha picada.

Rolinhos de omelete com cogumelo e espinafre

Ingredientes:
2 ovos
100 g de cogumelos (em conserva ou em salmoura)
Uma mão cheia de espinafre
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Sal e pimenta
Como fazer?
Bata os ovos em uma tigela.
Corte os champignons em cubos pequenos. Pique o espinafre e adicione os champignons. Salpique um pouco de sal, pimenta e vinagre balsâmico e “agite” os dois.
Aqueça uma panela com azeite em temperatura alta. Coloque duas colheres de sopa de ovos e espalhe-os como se fosse panqueca. Frite até ficar pronto, mas só de um lado. Faça omeletes de panqueca com todos os ovos.
Coloque o recheio em cada omelete. Faça rolinhos e prenda-os com palitinhos.

Abacate frito

Ingredientes:
2 abacates maduros.
100 g de migalhas de pão
2 ovos
Salsinha
4 colheres de sopa de iogurte natural
7 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de suco de limão
Pimenta preta, sal e açúcar
Como fazer?
Descasque os abacates e retire as sementes. Corte um abacate e meio em barras.
Combine as migalhas de pão, a pimenta preta, o sal e um pouco de açúcar em um prato.
Quebre os ovos em uma tigela e misture.
Aqueça o azeite em uma panela por três minutos.
Cubra cada barra de abacate com as migalhas de pão, depois na “massa” de ovos e nas migalhas de novo. Coloque os abacates no azeite imediatamente e frite cada lado por um minuto. Eles devem ficar meio cobertos pelo azeite. Seque-os em papel toalha.
Faça o molho: pique a salsinha e meio abacate. Adicione o iogurte e o suco de limão. Misture tudo com a ajuda de um liquidificador.
Sirva o molho em uma tigela separada. Os abacates são mais delicados quando estão quentes.

Enroladinhos de presunto com torrada

Ingredientes:
4 fatias de presunto
100 g de cream cheese
80 g de molho pesto
6 fatias de pão de trigo
1 dente de alho
Alguns pedaços de pimenta (fresca ou em conserva).
1 colher de sopa de nozes de cedro
Raminhos de manjericão
1 colher de chá de azeite
Sal e pimenta
Como fazer?
Misture o cream cheese com o pesto. Espalhe o molho em cada fatia de presunto e coloque um pouco de manjericão picado e as nozes.
Coloque os pedaços de pimenta nas fatias de presunto. Faça rolinhos apertados e coloque-os no freezer por alguns minutos.
Torre o pão na torradeira ou na frigideira. Esfregue o dente de alho sob as fatias de pão e adicione um pouco de azeite.
Tire os rolinhos do freezer e corte em pedaços grandes de 2 cm. Coloque-os em cima da torrada e enfeite com o manjericão.

E aí? Curtiu as dicas? Mostra pra gente como ficou o seu aperitivo ou se você tem um maravilhoso que não está na lista, manda pra gente também.

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