Tomar suco de beterraba em jejum virou moda entre os adeptos da alimentação natural. A prática promete aumentar a energia, fortalecer o sistema imunológico, melhorar a circulação e até ajudar no desempenho esportivo. Mas especialistas alertam: embora os benefícios sejam reais, o hábito não é indicado para todos e pode representar riscos dependendo do estado de saúde da pessoa.
Neste artigo, explicamos por que o suco de beterraba se tornou uma tendência matinal, quais são seus efeitos no organismo, quem deve evitar o consumo em jejum e como incluí-lo na rotina de forma segura.
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O que é o suco de beterraba?
Perfil nutricional da beterraba
A beterraba (Beta vulgaris) é um vegetal de raiz conhecido por sua coloração intensa e sabor levemente adocicado. Rica em nutrientes, é fonte de:
- Nitratos naturais
- Betalaínas (antioxidantes)
- Ferro, potássio, magnésio e vitamina C
- Fibras alimentares
- Ácido fólico (vitamina B9)
- Compostos anti-inflamatórios
Quando transformada em suco, a beterraba concentra essas propriedades e se torna um aliado poderoso da saúde cardiovascular, muscular e hepática.
Por que beber em jejum?
Absorção potencializada
Beber o suco com o estômago vazio pode favorecer a absorção de certos nutrientes, especialmente os nitratos. Esses compostos, ao serem metabolizados, se transformam em óxido nítrico, substância que relaxa os vasos sanguíneos e melhora o fluxo de sangue.
Tendência entre influenciadores e atletas
Influenciadores digitais e nutricionistas populares têm impulsionado a prática. A promessa de emagrecimento, efeito detox e mais energia para o dia atrai quem busca soluções naturais e acessíveis. Atletas, por sua vez, já consomem o suco há anos para melhorar a performance esportiva.
Principais benefícios do suco de beterraba
Melhora da pressão arterial
Estudos mostram que o suco de beterraba ajuda a reduzir a pressão arterial em pessoas com hipertensão leve. Os nitratos auxiliam na dilatação dos vasos, promovendo melhor circulação e aliviando o esforço cardíaco.
Evidência científica
Uma pesquisa publicada no periódico Hypertension revelou que o consumo diário de 250 ml de suco de beterraba reduziu em até 10 mmHg a pressão sistólica de participantes com pressão alta.
Aumento do desempenho físico
O suco é amplamente utilizado por atletas devido à sua capacidade de aumentar a resistência e reduzir a fadiga muscular. Ele melhora a oxigenação dos músculos e pode aumentar o tempo de exercício em até 15%, segundo estudos.
Ideal para:
- Corredores
- Ciclistas
- Praticantes de crossfit
- Atividades aeróbicas de longa duração
Efeito antioxidante e anti-inflamatório
As betalaínas presentes na beterraba combatem os radicais livres e ajudam a prevenir inflamações crônicas. Isso pode beneficiar pessoas com doenças inflamatórias ou que buscam proteção contra o envelhecimento precoce.
Estímulo à função hepática
O consumo regular do suco ajuda na desintoxicação natural do fígado. Por conter compostos que estimulam enzimas digestivas, a beterraba é indicada como aliada para a saúde hepática.
Possíveis riscos do suco de beterraba em jejum
Hipoglicemia e impacto glicêmico
A beterraba tem alto teor de açúcar natural. Consumida em jejum, pode provocar picos de glicose em pessoas com resistência à insulina, hipoglicemia reativa ou diabetes descompensada.
Sinais de alerta:
- Tontura
- Fraqueza
- Náusea após o consumo
- Tremores leves
Risco para quem tem pedra nos rins
A beterraba é rica em oxalato, composto que pode favorecer a formação de cálculos renais. Pessoas com histórico de litíase devem evitar o consumo frequente, especialmente em forma concentrada como o suco.
Problemas digestivos em estômagos sensíveis
Tomar suco de beterraba puro em jejum pode irritar o estômago de pessoas com gastrite, refluxo ou sensibilidade gástrica. Isso pode causar desconforto, como azia, queimação ou cólicas.
Efeito colateral: urina avermelhada
O consumo elevado de beterraba pode causar beeturia, uma coloração rosada na urina ou nas fezes. O efeito é inofensivo, mas pode ser confundido com sangue e causar alarme.
Quem deve evitar ou consumir com cautela?
Grupos com restrição
- Pacientes renais crônicos
- Pessoas com pedras nos rins (oxalato de cálcio)
- Diabéticos descompensados
- Indivíduos com estômago sensível ou gastrite
- Pessoas com hipotensão (pressão baixa)
Recomendação geral
Antes de adotar o hábito de consumir suco de beterraba em jejum diariamente, é importante consultar um nutricionista ou médico. Avaliar o histórico de saúde evita efeitos indesejados.
Como preparar o suco de beterraba corretamente
Receita básica
- 1 beterraba média crua (descascada)
- 200 ml de água ou água de coco
- Suco de ½ limão (opcional)
- Gengibre fresco (opcional)
Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba imediatamente. Evite coar, para manter as fibras.
Dicas para potencializar os efeitos
- Consuma entre 6h e 8h da manhã, com o estômago vazio.
- Não adoce com açúcar. Use maçã verde se quiser suavizar o sabor.
- Evite combinar com leite ou alimentos ricos em cálcio, que podem inibir a absorção de ferro.
- Rotacione com outros sucos naturais, para evitar sobrecarga de oxalatos.
Suco de beterraba e emagrecimento: mito ou verdade?
Ajuda indireta
Embora o suco não tenha efeito termogênico direto, ele pode auxiliar na perda de peso por:
- Reduzir a retenção de líquidos
- Melhorar a digestão
- Aumentar a disposição para treinar
- Ser uma opção saudável no lugar de bebidas calóricas
No entanto, seu consumo deve estar associado a uma dieta equilibrada e atividade física regular.
Opinião de especialistas
Nutricionistas recomendam moderação
De acordo com a nutricionista clínica Carolina Cunha, “o suco de beterraba é um excelente recurso natural, mas precisa ser usado com consciência. Em jejum, ele pode ser ótimo para alguns, e problemático para outros”.
Ela reforça a importância de personalizar a alimentação: “Nenhuma receita vale para todos. É preciso considerar o perfil metabólico de cada um”.
Considerações finais
Beber suco de beterraba em jejum pode ser uma excelente estratégia para quem busca melhorar a saúde cardiovascular, aumentar a energia e combater a inflamação. Os estudos confirmam diversos benefícios — desde que o consumo seja individualizado e consciente.
Por outro lado, pessoas com doenças específicas ou sensibilidades devem evitar a prática sem orientação profissional. Como toda tendência de saúde, o ideal é não seguir modismos cegamente, mas entender os impactos no próprio corpo.
Em resumo: o suco de beterraba é poderoso, mas não é milagroso. Quando usado com inteligência, ele pode ser um ótimo aliado no cuidado com o bem-estar.